掛川栗ヌーボー2022
職人の想いと手を掛けて

【実りの秋】がやってきました。

静岡県掛川市にあるたこまん自社栗農園【くりくり園】でも、連日栗の収穫が行われています。現在は1日50～60kg程度ですが、これから迎える最盛期には1日に100kgを超える収穫になります。皆様に自社農園の栗の美味しさをお届けできるよう、くりくり園スタッフをはじめ、たこまん社員みんなで収穫を行っていきます。

楽しみにしていてくださいね。

旬の美味しい栗をお菓子として皆様にお届けするために、農園スタッフ、菓子職人の手によって丁寧に育まれ、お菓子に仕上げられていきます。

1本1本丁寧に剪定し、

ひとつずつイガを剥き、

目と手で選定し、

丁寧に皮を剥き、

ひとつずつお菓子に仕上げます。

栗の木の育成からお菓子の仕上げまで、ほぼ全ての工程を職人たちの手作業によって行われています。手で木と語らい、栗やお菓子のひとつひとつに手を掛けることで、お菓子の繊細な美味しさ、美しさを作り上げることができます。

農園スタッフ、菓子職人ひとりひとりが、お客様の「美味しい」の笑顔を想い、日々技術と感性を磨き続けています。お菓子を通し、お客様に笑顔をお届けすること、それが私たち「たこまん」の願いです。

地元・掛川産栗の旬の到来と、旬の栗の美味しさを、手作りスイーツに乗せて皆様にお届けする【掛川栗ヌーボー2022】。解禁は9月10日(土)です。楽しみにお待ちください。